Herzlich Willkommen in der Macarons-Backstube!
Mein Name ist Nadine und erst 2017 habe ich meine Leidenschaft für Gebäcke und das Backen entdeckt. Alles begann mit einer Torte, die ich auf einer Hochzeitsfeier essen durfte. Ich war verzaubert vom Geschmack und erstaunt über die Handwerkskunst. Diese Torte bestellte ich verrückterweise für meinen 30. Geburtstag.
Bald schon kaufte ich mir meine erste Küchenmaschine, sämtliches Zubehör und entdeckte neue Zutaten in der Küche. Youtube sowie diverse Blogs wurden zu meiner Back-Universität und meine Begeisterung nahm immer mehr zu, bis daraus eine Leidenschaft erwuchs. Neben aufwändigen Torten, traute ich mich auch an die französischen Diven “Macarons”. Sie sind klein, zart, vielfältig, bunt und purer Genuss. Einfach Soul Food. Die Herstellung von Macarons ist eine Herausforderung und es bedarf viel Liebe, Geduld und etwas Glück.
Meine Macarons sind das Ergebnis vieler Experimente, unzähligen Misserfolgen, von viel Geduld und stundenlanger Recherche. Meine Freunde und Familie waren schon längst von meinen Macarons überzeugt, ich aber war noch nicht ganz zufrieden. Immer wieder habe ich Neues ausprobiert, Kleinigkeiten verändert und die Qualität der Zutaten angehoben, bis ich an dem Punkt angelangt war und wusste, dass sie unvergesslich sind.
Als der Entschluss feststand, das Abenteuer zu starten und mein Hobby zum Nebenberuf zu machen, habe ich einen Weg gesucht und gefunden. 2019 legte ich erfolgreich die Prüfung zum Konditor mit Ausnahmebewilligung zur Herstellung von Macarons an der Handwerkskammer Düsseldorf ab.
Nun werden die leckeren Baiser-Gebäcke in der Sweet Vanilla Macarons Backstube für Privatleute, Hochzeiten, andere Festlichkeiten, Firmenevents und Gastrobetriebe hergestellt.
Backst Du gerne? Dann besuche auch gerne die Sweet Vanilla Events. Hier kannst Du einen Termin wählen und einen Kurs buchen. Während des Kurs stellen wir gemeinsam Macarons her. Die Kurse finden in kleinem Rahmen und gemütlicher Atmosphäre statt.
Wenn Du bereits Appetit bekommen hast, schau gerne freitags oder samstags in der Backstube vorbei und suche dir deine Macarons aus der Kühlvitrine aus.
Seit Mai 2022 nehmen wir auch an der Marktschwärmerei Schelsen in Mönchengladbach teil. Hier kannst Du online ebenfalls Macarons bestellen und jeden Freitag ab 17 Uhr findet die Abholung am Birkshof statt (Schloß-Dyck-Str. 122, 41238 Mönchengladbach).
